神奈川県水産技術センターお魚カレンダー

ここでの「魚の旬」とはおいしく食べられる時期を指しています。

漁獲量の多い時期や全国ベースの旬と違う部分もあります。

「初ガツオより戻りガツオ」や「アイナメは東北で夏だが相模湾では冬」とか…

これを参考に自分のオリジナル旬魚カレンダーを作ってください。

各季節をクリックしてください。その季節の旬の魚介類が表示されます。

　相模湾は、湾口が外洋に広く開き水深が深い開放型の海です。この海には多種多様な生物が生きています。特に、この相模湾は我が国でも有数な海洋生物の宝庫として知られ、魚類１３００種、カニ類３５０種、貝類１１００余種が生息しています。

　相模湾を含む本県沿岸域で年間２万トン近い魚介類、海藻類などが水揚げされ、日々の食卓を支えています。

　また、海水浴、ヨット、釣などのレジャーの場として親しむなど、この母なる海から昔も今も私たちは大きな恵みを受けてきました。

神奈川の旬のさかなカレンダー