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どんな魚が獲れた？！
(藤沢〜大磯編）

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その29〜　2010年1月5日　平塚魚市場＆片瀬漁港　〜

新年明けましておめでとうございます。今年も藤沢〜大磯の漁港での水揚げ状況等、美味しい魚たちの紹介をさせていただきます。今年もできるかぎり多くの情報を提供できるようがんばりますので今年もよろしくお願いいたします。

《平塚魚市場》
まずは平塚魚市場の新年最初の状況です。
６時から三本締めなど初セリ開始のセレモニーが行われました。

　こちらは目が大きいことが特徴のメアジです。冬場には脂が乗って美味しくなるそうです。


こちらはカタクチイワシ。直売などで販売すると、手で開けるからと結構人気があります。脂ものってきているとのことで、ぜひ、手開きで刺身、てんぷらと美味しく食べられます。


こちらはさば類。ゴマサバとマサバが混じっていますが、ほとんどがマサバのようです。冬のマサバは”寒さば”とも呼ばれ脂が乗って珍重されます。


口の長い奇妙な形の魚、アカヤガラです。冬に獲れる魚で魚体の1/3くらいは口が占めますが、白身の上品な味。


こちらはコウイカ。もしかしたらコウイカ科の他の種類かもしれませんが・・・。違ったらすみません。墨が多いのでさばくときには真っ黒になりますが、そこから現れる純白の身、肉厚で特に冬場は甘味が増して美味しいいかです。


こちらはカワハギです。冬場のカワハギは何と言ってもまさに肝が肝心。美味しそうですね〜。

《片瀬漁港》

片瀬漁港の水揚げ状況はというと、今日はマイワシが大漁でした。


しかも大羽と呼んでいる大型のマイワシ。昨年から相模湾内に多く分布しているようで、各地の定置網などで散発的に漁獲されていました。丸々としていかにも美味しそう。それで、ようやく食する機会がありさばいてみると脂がすごい！、大間のマグロにも負けない美味しさでした。これを見かけたら買わなきゃ損。


ちなみに片瀬漁港にある江の島片瀬漁協ではその日漁獲された鮮魚などの直売をやっています。この日は初荷ということもあり、また、マイワシが大漁ということで、逆ご祝儀相場で格安でマイワシが販売されていました。江の島片瀬漁協の直売情報は漁協のブログ（こちら）をご覧ください。

カタクチイワシです。マイワシに交じってこちらも比較的多く漁獲されたようです。こちらも脂が乗って美味しいそうです。


さばです。量は少ないですが、中型のものの中に比較的大きなサイズも混じっていました。