神奈川県水産技術センター相模湾試験場なぎさ通信

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なぎさ通信～トピックス～第９号

このコーナーでは、普及指導員が浜廻りで得た浜の情報、話題をお知らせします。

5月31日、当試験場主催の「第1回相模湾で獲れる四季の魚・親子料理教室」を開催しました。

当日の朝、小田原市漁協の定置網で獲れた魚を使っての魚のさばき方と料理教室を実施しました。

当日は、サバの大漁で、サバを使ってのフルコースとなりました。

また、「神奈川の漁業」や「魚食」についての講義も行い、神奈川県の漁業や魚について理解してもらいました。

作った料理は、全て試食していただきました。サバのフルコースは美味しかったのではないでしょうか。