ソルダムジャム（冷凍原料利用）の材料

★ソルダム

　日本全国で栽培できます。苗木を植えてから1〜2年で実をならせることもできます。露地なら立木仕立て方が一般的、鉢植えも可能です。１種類だけでは果実がとまりにくいので、2品種以上植えるか、別の品種を接ぎ木すると良いでしょう。3〜4月に雪が積もったように白い花が咲きます。花が咲き終わると生理的落果により枝にとまる果実が減ってきます。もしも、たくさんの果実が残っているようだったら、1単果枝に1〜2果になるよう、摘果してください。果実の熟期は7月下旬から8月上旬です。
　ちょうど頃合いに熟した果実でも、直ぐに加工できないときはきれいに水洗し、傷んだところがあるなら取り除き、ポリ袋に入れて凍結して下さい。

★冷凍用容器