神奈川県水産技術センター 内水面試験場
トウゴロウイワシ目 トウゴロウイワシ科
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ペへレイは、アルゼンチンを中心に中南米諸国に分布しています。アルゼンチンには、Pejerreyと呼ばれる魚が数種いますが、移植されたものはOdonthestes bonariensis（C＆V）で、原産地は、ブェノスアイレス州のチャスコムス湖（Chascmus）です。 ペヘレイ（pejerrey）と言う名は、スペイン語の Pez del Rey(Pez(魚) del（の） Rey（大様）)に由来しています。英語名 Silverside,Sand Smelt,KingFish スペイン語名 Pescado del Rey,Abichon,pejerrey chato,Flecka del Plata ポルトガル語名 Peixe Rey 魚体は、キスに似た長紡錘形で、体側側線に泊って銀色の帯があります。 成魚は６０cmに達します。 産卵期間が長く飼育環境下では、２月〜１０月まで断続的に産卵するのが大きな特徴です。食性は、主として、プランクトン食であるが、昆虫類なども捕食し、大型魚は小魚も食べます。 日本へは、昭和４１年に神奈川県淡水魚増殖試験場（内水面試験場の前身）へアルゼンチンのチャスコムス湖(ブエノスアイレス市近郊)から移入されたのが最初で、新たな養殖魚種として注目されています。神奈川県下では、丹沢湖や相模川での放流が行われる一方、山北町で養殖が試みられ、中川温泉（山北町）等で食べることが出来ます。身は透明感のある白身で、刺身や天ぷら等で食べると美味しいです。 |
